Herzlich Willkommen

Wir freuen uns, Sie auf unserer Webseite begrüßen zu dürfen und möchten Sie einladen mehr über die Hofräucherei zu erfahren. Wir freuen uns auf ihren Besuch!

Großer Reformations-Sonderverkauf – Donnerstag,  30.10.2025:

Am Donnerstag, den 30.10.2025 ist unser Hofladen von 09:00 bis 18:00 Uhr für Sie geöffnet.

Freuen Sie sich auf rauchfrische Schinken- und Räucherspezialitäten – darunter auch unser beliebter Ingwer-Holunder-Schinken. Perfekt für das Feiertagsfrühstück!

Bitte beachten:
Am Freitag, den 31.10.2025 (Reformationstag) bleibt unser Hofladen feiertagsbedingt geschlossen.

Ihre Hofräucherei

Neu im Angebot: Ragout fin im Portionsglas

Die Hofräucherei hat sich mal wieder etwas Besonderes für Sie ausgedacht: Ragout fin aus feinem Geflügelwürzfleisch, liebevoll zubereitet und praktisch im 150g-Portionsglas abgefüllt.

Was ist Ragout fin?

Unser Ragout fin wird aus zartem Hühnerfleisch und einer cremigen Sauce nach klassischem Rezept zubereitet. Verfeinert mit Zitronensaft und einem Hauch Worcester-Sauce entsteht ein Geschmack, der zugleich würzig, leicht und unverwechselbar ist. Im Portionsglas servierfertig abgefüllt – ideal zum Überbacken mit Käse oder einfach pur genießen.

So einfach geht’s:

  1. Glas öffnen und den Inhalt in ein ofenfestes Gefäß geben – oder gleich im Glas lassen. (Aufkleber bitte entfernen!)

  2. Mit geriebenem Käse nach Wahl bestreuen.

  3. Im Backofen überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

  4. Mit frischem Toast oder Baguette, nach Geschmack mit einem Spritzer Zitrone und etwas Worscester-Sauce servieren – fertig!

Preis & Portion

  • Portionsglas à 150 g – nur 3,50 €

Genießen Sie eine schnelle, köstliche Mahlzeit ohne großen Aufwand – ideal für Zuhause, fürs Büro oder wenn es einfach mal etwas Besonderes sein darf.

Probieren Sie unser neues Ragout fin gleich aus und lassen Sie sich vom feinen Geschmack überzeugen!

Bitte beachten: Wir bieten das Ragout fin pur im Glas an – also ohne Käse, Toast oder Worcester-Sauce. Die Zutaten zum Überbacken und Garnieren können Sie nach Ihrem persönlichen Geschmack ergänzen.

Schinken der Saison – Ingwer-Holunder-Schinken

Der Herbst wird würzig: Unser zarter Ingwer-Holunder-Schinken vom Schwein überzeugt mit der feinen Schärfe von Ingwer und einer fruchtigen Holundernote. Eine besondere Geschmackskombination – aromatisch, herbstlich und perfekt für Genießer.

100g – 1,80€

Jetzt neu! Das Original Hofräucherei Schinken-„Gewürz“

Schinkenliebhaber aufgepasst – jetzt gibt es den einzigartigen Geschmack von geräuchertem Schinken in einer völlig neuen Form. Unser Schinkenpulver besteht aus hochwertigem, getrocknetem und gemahlenem Hofräucherei-Schinken vom Schwein und bringt den intensiven Geschmack von Schinken und Rauch direkt auf den Teller. Vielseitig einsetzbar, verfeinert es Rührei, Butterbrot, Pasta, Suppen oder sogar Snacks mit einer herzhaften Note. Eine einfache Prise genügt, um jedem Gericht das besondere Etwas zu verleihen. Perfekt für Genießer, die authentischen Schinkengeschmack ohne großen Aufwand genießen möchten. Jetzt erhältlich bei der Hofräucherei!

Im Streuer (34g) – Stückpreis: 3,30€ 

Werbebanner- und Gutschein-Aktion

Man munkelt, dass es Menschen gibt, die die Hofräucherei noch nicht kennen. Helfen Sie uns bitte dies zu ändern!

Sie sind Eigentümer eines Grundstücks und besitzen Innerorts einen gut sichtbaren Gartenzaun, Holztor oder ähnliches? Würden Sie uns gestatten längerfristig ein wunderschönes Werbebanner in den Maßen 1m x 0,5m anzubringen? Wenn Sie beide Fragen mit Ja beantworten können, melden Sie sich bitte bei uns! (Telefon: 037608 – 28564 / E-Mail: hofraeucherei@online.de)

Als kleine Gegenleistung erhalten Sie einem 20 Euro Einkaufsgutschein für unseren Hofladen. Die Anbringung erfolgt nach Absprache und gemeinsam mit Ihnen. Der Gutschein wird sofort überreicht.

(Aktion ist gültig in der Region Glauchau, Waldenburg, Penig und den jeweils umliegenden Gemeinden)

Viele Grüße: Ihre Hofräucherei

Geräucherte Gewürzte

Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack geräucherter Gewürze und Salze von der Hofräucherei. Unsere hochwertigen und handverlesenen Gewürze werden auf traditionelle Weise geräuchert und verleihen Ihren Gerichten einen unvergleichliches Raucharoma. Probieren Sie es jetzt aus und erleben Sie eine neue Dimension des Geschmacks!

Verschiedene Sorten im Glas oder im Streuer – Stückpreis: 3,30€ 

Geräucherte Nudeln

Nein! Der Räuchermeister war nicht zu lang in der Sonne und Ja! Richtig gelesen. Nudeln kann man räuchern und sie schmecken fantastisch! Die Original Hofräucherei „Geräucherte Nudeln“ gibt es natürlich nur in unserem Hofladen. Sie schmecken köstlich zu gebratenen Schinkenspeck, frisch geriebenen, geräucherten Mozzarella oder angebraten in Butter.

300g – 2,50€

Kontakt:

Hofräucherei
Inhaber: Heiko Ulbrich
Dorfstraße 1
08396 Waldenburg / OT Franken

Öffnungszeiten des Hofladens:

Freitags 09 Uhr bis 18 Uhr
Samstags 09 Uhr bis 12 Uhr
und nach Vereinbarung. Rufen Sie uns an!

Für Reservierungen und Anfragen erreichen Sie uns unter:

Telefon: 037608 28564
E-Mail: hofraeucherei@online.de