Unsere Produkte
Die Pflege traditioneller Herstellungsverfahren, die Liebe zum Detail und unser Anspruch an höchste handwerkliche Qualität stehen für uns an erster Stelle. In der Hofräucherei arbeiten wir wie zu Großvaters Zeiten: Unsere Schinken werden sorgfältig im Fass gepökelt und anschließend in behutsamen Intervallen über edlen Buchenholzspänen kalt geräuchert. Dieses Verfahren verleiht ihnen ihren unverwechselbaren, rauchig-zarten Geschmack, der jeden begeistert.
Angebotsliste (Preise in €)
Klassische Räucherspezialitäten (Preise pro 100g)
Rinderschinken
Geräuchertes Schweinefilet (Lende)
Putenschinken
Geräucherter Mozzarella
Rindfleischsalami
Lachsschinken
Räucherkäse (Gouda 48 % Fett)
Nußschinken
Schinkenspeck
Geräucherte Bratwurst (Knacker)
Geräuchertes Eisbein
Geräucherter Schweinebauch
Geräucherter Speck
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3,00
2,50
2,40
1,80
2,40
1,80
1,50
1,80
1,60
1,40
0,90
1,30
0,90
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Hausspezialitäten (Preise pro 100g)
Pfefferschinken
Landschinken mit Majoran
Kräuter-Wacholder-Schinken
und Angebote der Saison z.B. Winterschinken
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1,80
1,80
1,80
1,80
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Spezialitäten im Glas (Stückpreis)
Leberwurst (175 g)
Blutwurst (175 g)
Bratwurstfleisch (175 g)
vegetarisches Schmalz (175 g)
Sülze (175 g)
Speckfett (175 g)
Schweinerouladen (400 g)
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3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
2,50
5,20
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Für die Naschkatzen (Stückpreis)
Konfitüren (große Auswahl/230 g)
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2,50
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Für ihr Event oder die Ergänzung ihres Buffets:
belegte Baguettescheiben (nur auf Vorbestellung /
pro Person 6 Teile)
Räucheraufschnittplatten (nur auf Vorbestellung /
pro Person 120 g)
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6,50
4,50
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